1973 yılında babamız Mehmet Gürsoy ve amcamız Ahmet Gürsoy’un girişimleriyle Bizim Kasap ailesinin ilk temelleri atıldı. Sizlere ilk olarak Kale içinde sebze hali Turan Karakolu altında hizmet sunmaya başladık.Daha sonra Bayramyeri Selçuk Caddesi sizlere ulaşabildiğimiz mekânımız oldu. Son olarak şu anki yerimizde ailemizden aldığımız hizmet bağrağını Sadık, İsmail, Mustafa ve Murat Gürsoy kardeşler olarak devam ettirmekteyiz. Siz değerli halkımızın beklentilerini karşılamaya var gücümüzle çalışmaktayız. Sizlerden gördüğümüz ilgi ve güler yüzlü memnuniyeti sürekli yaşatmayı ise sizlerin yapıcı eleştirilerinizle sağladık.Her geçen gün büyüttüğümüz bu memnuniyet kitlesini arttırmayı, daha kaliteli hizmeti, dürüstlüğü, güler yüzlü olmayı kendimize hedef seçtik.Bu konuda verdiğiniz destek için sonsuz teşekkür ederiz.